17.06.2018      334      0
 

Полезна ли капуста беременным

СодержаниеКапуста при беременностиПольза разных видов капусты для здоровьяПольза капусты при беременностиКапуста при беременности: польза овоща…


Содержание

Капуста при беременности

Овощи при беременности — продукты полезные, поскольку почти все они низкокалорийные, богатые витаминами и минералами. Но разные их виды имеют свои особенности и правила употребления при беременности. А как насчёт капусты и её разновидностей? Можно ли без ограничения употреблять капусту будущим мамам? Давайте поинтересуемся у диетологов.

Польза разных видов капусты для здоровья

Капуста является самым богатым источником калия среди всех овощей. В 100 граммах этого овоща содержится около 500 мг калия.

Краснокочанная капуста — источник белков и витаминов. Белокочанная капуста содержит калий и натрий, кальций и фосфор, магний и железо, цинк и никель, кремний и молибден. В ней есть витамины С, К, B, D, E.

В брокколи содержится рекордное количество фосфора по сравнению с другими видами капусты. Есть в ней каротин и витамины B,C, Е, РР. Кроме этого, брокколи содержит противоязвенный витамин U.

Цветная капуста является богатым источником витаминов группы В, железа и фосфора. В этом виде капусты по сравнению с другими больше белков. Поэтому цветная капуста полезна при нервозности и переутомлениях, активизирует деятельность мозга. Диетологи рекомендуют употреблять её с молоком и сливками.

В брюссельской капусте содержится витамина С больше, чем в других видах. Она способствует повышению иммунитета и работоспособности.

Пекинская капуста — источник калия и железа, кальция и магния. В ней есть витамины А и С, В и РР, Е и U. Этот вид капусты устраняет отеки, нормализует артериальное давление, помогает в процессе снижения веса. Этот вид капусты диетологи рекомендуют употреблять в сыром виде, то есть в виде салатов. Кочаны следует выбирать с тугими зелеными листьями.

Ценностью морской капусты являются её микроэлементы и особенно йод. Она оказывает общее укрепляющее действие на организм, насыщает его магнием и железом, витаминами А, В,С, Е. Йод из морской капусты усваивается организмом лучше, чем тот, который есть в лекарствах.

Польза капусты при беременности

Диетологи рекомендуют всем беременным женщинам в период вынашивания малышей употреблять все виды капусты. При беременности она обладает свойством снимать воспаления, улучшать работу кишечника. Для будущих мам капуста служит богатым источником калия и кальция, фосфора и магния, витаминов C и U.

При беременности врачи советуют употреблять больше квашеной капусты, ведь этот вид восполняет дефицит железа, которое поддерживает тонус организма и снижает утомляемость, вялость. Квашеная капуста помогает производить организму дополнительное количество эритроцитов для поддержки роста и развития ребенка.

Наличие в составе этого овоща фолиевой кислоты помогает снижать риск врожденных дефектов плода. Употребление будущей мамой капусты, в том числе квашеной, облегчает проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кислая капуста избавит беременных от запоров и вздутий кишечника. Полезные бактерии, которые в ней содержатся, способствуют здоровому пищеварению. В квашеном продукте есть элементы, препятствующие развитию рака у детей, обеспечивающие защиту от дальнейшего развития онкологических заболеваний.

Чашка квашеной капусты содержит 2 мг железа, 34 мкг фолиевой кислоты. Как видим, польза квашеной капусты для будущей мамы и её плода неоспоримая.

Клетчатка, содержащаяся во всех видах капусты, способствует чувству сытости, наполняя желудок и при этом не заставляя женщину переживать о лишних килограммах. Это важно для тех женщин, которые уже набрали вес и вынуждены придерживаться диетического питания в последнем триместре беременности.

Итак, польза всех видов капусты для беременной женщины сомнений не вызывает. По сравнению с другими овощами, никаких рисков при её употреблении будущими мамами не наблюдается. Единственным исключением, пожалуй, является морская капуста. Иногда она может вызвать аллергию у беременной женщины. Поэтому предпочтение следует отдавать всем остальным её видам.

Капуста при беременности: польза овоща и его разновидности

Женщине в период вынашивания ребенка полезна капуста всех разновидностей. Этот овощ является источником микроэлементов и витаминов, которые помогают поддерживать организм будущей мамы в тонусе, справиться с вялостью и утомляемостью. Фолиевая кислота, входящая в ее состав, снижает вероятность внутриутробных пороков развития у малыша.

Благодаря повышенному содержанию клетчатки овощ способен быстро насытить человека, что особенно актуально для женщин на поздних сроках беременности, когда сочетаются прибавка лишних килограммов и постоянное мучительное чувство голода. Но всегда ли капуста при беременности разрешена? Какие правила следует соблюдать при ее употреблении?

Белокочанная капуста

Капуста славится наличием в своем составе витаминов, микроэлементов, белка и углеводов. По содержанию витамина С она превосходит цитрусовые. Суточная потребность человека в нем удовлетворяется всего лишь 200 граммами белокочанной капусты. К преимуществам этого овоща можно отнести и то, что витамин С в нем находится в виде аскорбигена и при нагревании он разрушается не значительно.

Белокочанная капуста стоит на третьем месте среди овощей после шпината и петрушки по содержанию витамина РР. Также она является источником витамина U, В1 и В2. Содержащиеся в соке капусты соединения хлора, серы, йода очищают слизистую органов пищеварения, а клетчатка в листьях улучшает работу кишечника.

Ценность этого продукта заключается в содержании большого количества кальция, магния, фосфора и молибдена. Капуста при беременности помогает женщине бороться с отеками благодаря калию, входящему в ее состав.

Сок и листья капусты можно использовать не только в качестве полезной еды, но и для лечения различных недугов. Например, сок применяют для устранения поражений кожи, а лист помогает бороться с головной болью, воспалением органов дыхания.

Из белокочанной капусты можно делать полезные и вкусные витаминные салаты. Но если будущая мама страдает заболеваниями органов ЖКТ, то капуста при беременности в сыром виде в большом количестве вызовет обострение недуга. В таком случае лучше ее тушить и есть небольшими порциями. При нарушениях функции щитовидной железы к этому овощу следует относиться с осторожностью.

Очень полезна квашеная капуста при беременности. Но она содержит много соли, что может способствовать задерживанию жидкости в организме и образованию отеков. Даже если женщине такая проблема не свойственна, употребление квашеной капусты придется ограничить при заболеваниях печени, поджелудочной железы и повышенной кислотности желудка. И у здорового человека квашеная белокочанная капуста при чрезмерном употреблении может вызвать метеоризм и боли в животе.

Краснокочанная капуста

Фиолотево-красный цвет краснокочанная капуста получила благодаря высокому содержанию биологически-активного компонента антоциана. Это вещество укрепляет сосуды. В такой капусте повышенное содержание фитонцидов, которые помогают бороться с бактериями. В ней много белка, являющегося источником аминокислот, необходимых для нормального функционирования организма.

Ценность этого овоща, так же как и белокочанной капусты, обуславливается высоким содержанием в нем селена и клетчатки, которые очищают органы пищеварения, способствуют снижению холестерина, обеспечивают нормальный обмен веществ.

Краснокочанная капуста при беременности является источником необходимых микроэлементов (селен, цинк, магний, калий, кальций, фосфор) и витаминов (А, Е, РР, Н, С, группы В, U и К). Фолиевая кислота, содержащаяся в овоще в большом количестве, снижает вероятность внутриутробных пороков развития плода.

Краснокочанная капуста – диетический, полезный для беременной женщины продукт. Употребление ее в пищу помогает справиться с запорами, повышением сахара в крови, отеками, гипертонией. Листья этого овоща используют для лечения ушибов, воспалений, кашля и болей в суставах.

Краснокочанная капуста при беременности имеет те же противопоказания и ограничения в применении, что и белокочанная. В пищу ее употребляют по большей части в сыром виде в салатах. Но можно ее тушить. Чтобы овощ при тепловой обработке не потерял цвет, следует добавить немного лимонного сока.

Основная ценность этого овоща в огромном содержании белка. Если сравнить его по такому параметру с говядиной, то брокколи выиграет. Большим плюсом этого диетического продукта является низкое содержание жиров, множество витаминов, микроэлементов в составе. Бета-каротина в брокколи больше, чем в морковке. Ей приписывают противоопухолевые свойства за счет содержания глюкорафанина.

Особенно полезна капуста брокколи при беременности. Польза продукта объясняется его низкой калорийностью и высоким содержанием белка, который является строительным материалом для органов плода. Большое количество витамина С в составе брокколи повышает иммунитет, витамины группы В благотворно сказываются на обменных процессах в организме, а железо является прекрасным средством профилактики анемии.

Основным противопоказанием к применению этого продукта является индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. Не стоит употреблять в пищу отвар брокколи по причине высокого содержания в нем пурина. Повышенная кислотность желудка также является противопоказанием ее употребления.

Есть капусту брокколи при беременности можно в тушеном, отварном и запеченном виде.

Цветная капуста

Цветная капуста при беременности полезна не менее брокколи. Она так же содержит большое количество белка, микроэлементов и необходимых организму будущей мамы веществ. Витамины группы В поддерживают работу нервной системы и помогают активности умственной деятельности.

Этот овощ можно мариновать, тушить, запекать в молоке или сливках, варить. Применение цветной капусты в пищу беременной женщиной имеет те же ограничения и противопоказания, что и брокколи.

Другие виды капусты

На этом длинный список разновидностей этого овоща не заканчивается.

Брюссельская капуста

По сравнению с прочими видами капусты, она содержит больше витамина С. Поэтому брюссельская капуста очень полезна при беременности. Ее можно и варить, и тушить, и запекать, и мариновать в овощном ассорти. Брюссельская капуста богата клетчаткой, поэтому ее следует употреблять с осторожностью при заболеваниях ЖКТ.

Рекомендуем прочесть:  Лёгкие 2 степени зрелости что значит

Пекинская капуста

Это кладезь витаминов А, С, В, РР, Е и микроэлементов. Благодаря составу положительно влияет на работу иммунной системы, способствует устранению отеков и нормализации давления. Самый лучший вариант ее приготовления – в сыром виде в витаминных салатах.

Выбирая пекинскую капусту, необходимо обратить внимание на ее свежесть. Кочан должен быть упругим, а листья — зеленоватыми.

Морская капуста

Морская капуста при беременности является источником тех микроэлементов, которые она впитала в себя из морской воды. Содержит йод, магний, железо, витамины. Йод, находящийся в ней, усваивается намного лучше, чем из лекарственных препаратов. Рекомендуется употреблять в небольшом количестве, поскольку в избытке может спровоцировать у беременной женщины аллергическую реакцию и проблемы пищеварения.

Капуста при беременности — ценный и незаменимый диетический продукт, являющийся источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья мамы и нормального развития малыша. Ее присутствие в ежедневном рационе будущей мамы желательно. Множество видов капусты и способов приготовления позволят разнообразить меню и обеспечить поступление необходимых питательных веществ.

Автор: Вероника Иванова,

специально для Mama66.ru

Полезное видео о том, как приготовить капусту

Питаемся правильно: капуста при беременности

Как разнообразить свой рацион при беременности? Ведь хочется питаться не только полезно, но и вкусно, а пищевые пристрастия во время беременности порой меняются до неузнаваемости. Мы помним основу здорового питания: например, мясо лучше сочетать с овощами. Но в то же время многие безопасные, на первый взгляд, продукты, довольно калорийны, либо содержат большое количество углеводов и сахара. А поправиться во время беременности совсем не хочется – и без того лишний вес набирается быстро. Обратите внимание на капусту при беременности – это отличный способ создать вкусные и очень полезные гарниры.

При слове «капуста» мы представляем себе, как правило, обычную белокочанную капусту, которая лежит в каждом холодильнике. Но это не совсем так, ведь капуста бывает такой разной. Судите сами:

Какой же капусте при беременности отдать предпочтение? И как лучше ее приготовить, чтобы блюдо было полезным?

Беременным можно есть капусту в любом виде

Можно и даже нужно. Так, в белокочанной капусте содержится много калия: 500 мг в 100 г продуктов. А кроме того, натрий, кальций и фосфор, железо и магний, никель, молибден, цинк, кремний, витамины С, B, D, E, К. Краснокочанная капуста также богата белками и витаминами. При тепловой обработке она может терять свой цвет – чтобы этого не произошло, нужно добавить немного лимонного сока или брусники.

Можно ли есть квашеную капусту при беременности? Ведь многие женщины знают, что квашеная капуста отлично помогает от тошноты при токсикозе. Да и просто беременных тянет на солененькое, и это неслучайно. Действительно, врачи советуют пить рассол капусты при токсикозе, и это очень действенное средство. Кроме того, квашеная капуста содержит железо и фолиевую кислоту, необходимую при беременности.

Капусту можно употреблять в любом виде – вареном, тушеном, в начинке пирогов. Но максимальную пользу принесут, конечно же, свежие овощи. Нашинкуйте капусту, смешав ее с репчатым луком и морковью, посолите и немного помните. Лучше всего заправить такой салат оливковым маслом или белым йогуртом. Масса пользы и очень мало калорий!

Квашеную капусту при беременности обязательно нужно включать в свой рацион. Благодаря высокому содержанию витамина С она укрепит иммунитет будущей мамы, окажет благотворное влияние на ее пищеварение, а при анемии поможет насытить организм железом.

Кстати, еще наши бабушки знали о таком удивительном свойстве квашеной капусты, как снятие застойных явлений. Такая способность очень пригодится при лактации, если вдруг произойдет застой молока – компресс из квашеной капусты быстро снимет отек и воспаление, имейте это в виду.

Полезны ли другие виды капусты?

Конечно, и лучше всего употреблять все виды капусты при беременности. В каждом из них есть свои уникальные свойства, которыми непременно нужно воспользоваться. Но один пункт объединяет все виды капусты: она содержит очень мало калорий. Поэтому беспокоиться за лишний вес не стоит.

Цветная капуста – это очень сытный и полезный продукт. Ее можно добавлять в супы либо употреблять как гарнир, немного отварив, а затем обжарив. В цветной капусте содержатся железо и фосфор, а также витамины группы В. Это означает, что данный продукт весьма полезен для нашей нервной системы. Его рекомендуют для повышения активности нервной деятельности и переутомлениях, а также стрессах. Цветная капуста помогает и при язве желудка. Лучше всего она сочетается с молоком и сливками.

Брюссельская капуста при беременности, хоть и менее распространена, но однозначно полезна: именно она является лидером по содержанию витамина С. Хотите поддержать иммунитет и работоспособность? Брюссельская капуста станет вашим надежным помощником.

Пекинская капуста, больше похожая на листовой салат, уверенно завоевывает своих почитателей не только из-за приятного вкуса. Она является источником железа, кальция, калия и магния, а также множества витаминов. Это означает, что пекинская капуста отлично влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снижая артериальное давление и устраняя отечность. Обязательно стоит включить ее в свой рацион.

Морская капуста при беременности – это, конечно, не овощ в общепринятом понимании слова. Она относится к классу бурых морских водорослей, но внешне напоминает листья капусты. Свою популярность она приобрела прежде всего благодаря высокому содержанию йода: причем йод из морской капусты усваивается лучше, чем из лекарственных препаратов. Всего 100 г водорослей обеспечивает суточную потребность в йоде.

Но это далеко не вся польза от ламинарии: она содержит железо, магний, витамины группы В, а также витамины А, Е и С. При проблемах с кишечником морская капуста при беременности поможет решить проблему запоров, бережно очищая организм.

Всегда ли капуста при беременности полезна

Сама капуста в любом ее виде окажет только пользу для вашего здоровья, поэтому беременным можно есть капусту смело. Однако в некоторых случаях капуста может привести к повышенному газообразованию, и это стоит иметь в виду женщинам с «деликатным» кишечником. Если вас беспокоят колики и вздутие живота – частая проблема при беременности – в это время белокочанную капусту употреблять не стоит, по крайней мере, в свежем виде. Лучше употребляйте в это время цветную или брюссельскую.

Женщинам с заболеваниями эндокринной системы обязательно нужно уточнить у врача, сколько морской капусты можно употреблять в день. Ведь во время беременности все системы организма мобилизуются, и излишек йода будет опасен не менее чем его недостаток.

Квашеную капусту при беременности можно добавлять в супы или тушить, но максимальной пользы вы сможете добиться, употребляя ее в сыром виде без добавок.

Квашенная капуста при беременности — польза или вред?

Кислая капуста всегда на Руси была вторым продуктом после картошки и хлеба. Заготавливали ее всегда много и использовали и как еду, и как лекарство. На сегодняшний день капусту квасят и едят мало, но порой так хочется кисленького, или солененького. Именно такие желания возникают у беременных женщин, которые всю беременность могут лопать соленые огурчики и квашенную капустку. Капуста при беременности отличный способ утолить жажду к кислятинке и спасает от токсикоза.

Квашеная капуста очень полезна из-за своей низкой калорийности, является прекрасным салатиком к гарниру, и не так тяжело ложится в желудке, как свежая капуста.

Квашеная капуста очень полезна и вот почему:

1. Укрепляет иммунитет благодаря содержанию витамина С

2. Способствует поступлению железа, предотвращает анемию

3. Капуста содержит вещество, которое способствует образованию новых клеток, фолиевую кислоту.

4. Витамин В6 содержащийся в капусте, способствует благополучному усвоению белков.

5. Квашеная капуста лидер среди продуктов по содержанию витамина K, который способствует свертыванию крови, что необходимо при родах.

6. Рассол капусты хорошо спасает от токсикоза.

7. Содержание цинка, никотиновой кислоты и магния, устраняет судороги в ногах и благотворно влияет на кожу и волосы.

8. Капуста при беременности спасает от изжоги.

9. Применяется как профилактическое средство при раковых и язвенных болезнях.

10. Капуста борется со всеми видами бактерий.

11. Рассол пьют при геморрое.

12. Устраняет частые при беременности запоры и газы.

13. Квашеная капуста способна снизить уровень холестерина и сахара.

14. Полезна при избыточном весе, так как 100гр. капусты содержит всего 25 ккал.

Однако чрезмерное употребление продукта может одним разом снести все выше перечисленные плюсы. Поэтому в квашеной капусте, как и в любых других продуктах нужна норма. Если вы страдаете отеками, тогда с капустой нужно быть по осторожней, высокое содержание соли повышает жажду, а это, как известно при отеках совсем не желательно.

Также нужно быть осторожней, если у вас есть заболевания почек и мочеполовой системы, гипертония, язва с повышенной кислотностью, панкреатит.

Помните, что квашеная капуста полезна, но рассол полезней в два раза, и при этом его действие мягкое, щадящее.

Прежде чем кушать любой продукт посоветуйтесь с вашим врачом, какими порциями при вашем здоровье и положении можно кушать.

Все знают, что морская капуста обладает высоким содержанием йода, но полезна ли такая капуста при беременности? В период беременности поступления йода необходимо, и особенно в первой половине. Недостаток йода может привести к нарушениям развития плода и угрозе выкидыша, поэтому желательно будущим мамочкам включить капусту в свое меню.

Польза морской капусты давно доказана, благодаря высокому содержанию полезных витаминов и микроэлементов. Витамин C нужен для ослабленного иммунитета женщины, витамин A улучшит зрение, Витамин E служит защитой развития сердечных болезней и злокачественных образований. Витамин B укрепит нервную систему, и поможет вернуть крепкий сон, а витамин Д укрепит кости, особенно позвоночник женщины и позволит плоду правильно развиваться.

Помимо перечисленных витаминов в капусте содержится фтор, фосфор, фолиевая кислота и кальций.

Беременность всегда сопровождается сложными обменными процессами, и все эти витамины и микроэлементы способны поддержать организм и матери и ребенка.

Морская капуста при беременности должна употребляться, только по одобрению лечащего врача, так как высокое содержание йода может быть опасным. Салаты из морской капусты полезны женщинам, которые стремительно набирают вес, так как капуста содержит низкое содержание калорий.

Не лишена морская капуста и противопоказаний. Так, например, у некоторых женщин наблюдается аллергическая реакция к продуктам с высоким содержанием йода. Не желательно употреблять капусту с заболеваниями почек и мочевого пузыря.

Чтобы укрепить иммунитет и получить достаточное количество витаминов достаточно в день съедать столовую ложку капусты, можно в чистом виде, можно добавлять в любой салат. При выборе продукта будьте внимательны и тщательно изучите состав и срок годности. Капуста не должна быть заморожена, так как утрачивает все свои полезные свойства.

Поэтому лучше всего покупайте консервированную капусту или сушенную, которую предварительно нужно замочить и хорошо прополоснуть в воде.

Капуста при беременности полезна в любом виде, и морская и квашенная и свежая. Ни один овощ не приковывал к себе столько внимания как капуста. Недаром древние римляне и греки с уважением относились к этому овощу, считая его чуть ли не панацеей от всех болезней. Поэтому кушайте любую капусту и будьте здоровы!

Можно ли употреблять капусту при кормлении и беременности

Можно ли есть капусту беременным и кормящим: квашеную, морскую и полезна ли капуста для беременных женщин? Помогает ли капуста похудеть — читайте ответы специалистов.

Множество разновидностей и большой спектр применения делает капусту очень популярной, а её полезные свойства и витамины очень полезны для организма человека. Существует огромное количество блюд из этого овоща, которые каждый день присутствуют на столе. В это же время женщина, которая скоро станет мамой, должна ответственно подойти к выбору своего рациона, чтобы родить здорового малыша.

Вследствие этого фактора возникают сомнения, можно ли капусту беременным? Да, возможно её употребление, но некоторые её типы лучше всего исключить. В основном запрещается есть блюда из капусты из-за её свойства впитывать токсины и яды, содержащиеся в почве и воздухе. Но если продукт выращивался без применения химических веществ, то его можно включить в рацион без опасений.

Во время вынашивания и периода лактации ограничивается частично или полностью такое блюдо, как квашенная капуста. Большое содержание соли и уксуса может негативно отразиться на здоровье плода, к тому же она часто дополняется различными приправами, которые несут в себе множество химикатов и вредных веществ. Поэтому следует учитывать этот фактор при рассмотрении вопроса, можно ли есть капусту при грудном вскармливании?

Многие женщины задумываются, полезна ли капуста беременным? Да, она содержит в себе множество витаминов и углеводов, которые способны придать сил и способствовать укреплению организма. Морская капуста вдобавок содержит йод, положительно влияющий на умственное развитие ребенка и укрепление щитовидной железы.

Чем полезна капуста для организма человека и помогает ли она при похудении

Каждый знает, что капуста полезна для организма, но не все могут объяснить, чем именно. Данный продукт полезен для кишечника, так как способен впитать в себя токсины и яды, содержащиеся в нем, и вывести их естественным путем. Это свойство позволяет улучшить микрофлору пищеварительного тракта и избавиться от назойливых диареи и изжоги.

К тому же овощ содержит ряд полезных веществ, среди которых витамины А, В1, С, U, Р и В6. В ней же можно найти сахар, который нужен для поддержания работоспособности. Кальций, йод, сера и фосфор служат для нормализации многих химических процессов, происходящих в организме, что позволяет улучшить метаболизм. При этом капуста очень полезна во время авитаминоза и хорошо помогает в борьбе с анемией.

Многие диетологи рекомендуют овощ, как один из методов диеты. Но, помогает ли капуста похудеть? Путем многочисленных исследований было установлено, что она как и некоторые другие продукты, способна заполнять желудок, создавая ощущение насыщения. Этот процесс позволяет человеку не переедать, а большой спектр витаминов полностью поддерживать жизнедеятельность. Морская капуста обладает дополнительным свойством впитывать влагу, так как является водорослей. Этот эффект позволяет вывести из организма лишнюю влагу, тем самым уменьшив вес. Но результат быстро проходит, так как влага быстро восполняется.

Капуста для беременных: в чем ее польза?

Капуста для беременных – очень полезный продукт, который обязательно стоит включить в рацион питания. Притом целебными свойствами в той или иной степени обладают все ее виды. Этот продукт обладает противовоспалительным действием, способствует нормализации пищеварения.

В капусте содержится много важных для здоровья будущей матери и плода микроэлементов, таких как: фосфор, калий, кальций, витамин С, магний. Наиболее полезной для беременных женщин является квашеная капуста. Порой будущая мама из-за дефицита в организме железа чувствует апатию, слабость, ее жизненный тонус понижен. Такие характерные симптомы наблюдаются обычно и при анемии. Благодаря употреблению квашеной капусты этот дисбаланс в организме можно устранить.

Тем, кто сомневается, можно ли беременным есть капусту, следует знать, что она помогает улучшить процесс усвоения пищи. У беременных женщин часто наблюдаются проблемы с пищеварением, возникают запоры или газообразование в кишечнике. А в капусте есть активные бактерии, которые нормализуют микрофлору и борются с вредными бактериями. Кроме того, как и во многих овощах, в этом продукте есть пищевые волокна, благотворно влияющие на слизистую желудка.

Капуста понижает риск возникновения различных дефектов у детей, и даже служит профилактикой раковых заболеваний. У некоторых возникает вопрос, можно ли беременным тушеную капусту. Так вот, этот продукт полезен в любом своем виде: свежем, отварном, тушеном, квашеном. Притом она замечательно сочетается с самыми различными продуктами, что немаловажно при приготовлении вкусных и полезных блюд. Как и многие кислые и соленые продукты, квашеная капуста нравится беременным женщинам. У них часто обостряется тяга к подобным вещам. Капуста – отличный способ утолить такой голод и принести пользу организму. К тому же она помогает избавиться от тошноты и рвоты при токсикозе.

Помимо всего прочего, она еще и низкокалорийная, легко усваивается желудком и кишечником. Поэтому это само по себе может служить ответом на вопрос: можно ли беременным квашеную капусту. В ней также содержится витамин С, укрепляющий иммунитет и тем самым служащий профилактикой различных заболеваний. Фолиевая кислота помогает нормальному развитию плода, без патологий. Благодаря витамину В6 нормально усваиваются белки. А ведь они – основной строительный организм клеток ребенка.

Также важную роль играет наличие в квашеной капусте витамина К, оказывающего благотворный эффект на свертываемость крови. Это поможет матери непосредственно при родах, когда есть риск сильных кровотечений. Можно также употреблять рассол квашеной капусты в качестве лекарства от токсикоза.

Конечно, как и при употреблении любого продукта, важно контролировать его дозировку. Так, при отеках следует снизить потребление квашеной капусты, ведь она может усиливать жажду и нарушать водно-солевой баланс организма. Также ее нужно употреблять в меньших количествах, если есть проблемы с почками или поджелудочной.

Благодаря содержанию магния и цинка квашеная капуста помогает избежать судорог в конечностях, а также способствует оздоровлению состояния кожи, волос и ногтей. Если у беременной женщины случается изжога при употреблении слишком жирной или вредной пищи, то с этой проблемой тоже может помочь квашеная капуста. Она же поможет при запорах и геморроях. Также о том, полезна ли капуста беременным, говорит тот факт, что она помогает организму бороться с вредным холестерином. Благодаря ей можно поддерживать вес в норме.

Чтобы снизить возможные негативные эффекты от чрезмерного употребления капусты, можно пить рассол от нее, а не употреблять непосредственно этот продукт. Рассол намного полезнее, и в то же время легче усваивается организмом.

Всем известно о высокой степени полезности такого вида капусты, как морская. В основном она ценится из-за высокого содержания йода. В период беременности этот микроэлемент просто необходим организму. Если его недостаточно, это даже может спровоцировать угрозу выкидыша. Поэтому будущим мамам рекомендуется употреблять ее в рационе питания. В морской капусте также содержится много витаминов. К примеру, витамин С, который повышает иммунитет, витамин А – оказывает благотворное влияние на зрение, витамин В – поможет тем, кто страдает бессонницей или депрессиями, витамин Е служит профилактикой онкозаболеваний и болезней сердца, витамин D – незаменим для хорошего состояния суставов и костей.

Иногда вопрос, можно морскую капусту беременным или нет, должен решать врач. Это зависит от общего состояния организма женщины и индивидуальной непереносимости. Если у нее повышенное содержание йода в организме, то ей лучше не употреблять этот продукт. В этом случае он окажет прямо противоположный эффект – принесет вред, а не пользу. Чтобы не переборщить с употреблением этого продукта, важно знать суточную норму его употребления. В сутки достаточно съедать по одной столовой ложке морской капусты. Притом ее можно есть как саму по себе, так и добавлять в другие блюда. Важно следить за качеством этого продукта. При покупке обращать внимание на термины изготовления и процесс хранения. Если ее замораживали, то она потеряла свою полезность. В этом случае эффекта от нее не будет. Лучше всего покупать капусту, которая консервировалась, или высушенную. В последнем случае перед употреблением ее нужно вымочить в воде, а затем тщательно прополоскать.

Есть женщины, которые страдают аллергией на йодосодержащие продукты. Им категорически не рекомендуется употреблять в пищу морскую капусту. Также следует исключить ее из рациона тем, у кого больные почки или есть проблемы с мочеиспусканием.

Как можно убедиться, капуста является одним из тех полезных продуктов, без которых беременной женщине трудно будет обойтись. Она вкусна и имеет много целебных свойств, употреблять ее можно в любых ее видах. Еще в Древнем Риме этот овощ высоко ценился, как средство от многих болезней. Главное, не переборщить с количеством.

Питание во время беременности (полезно прочитать всем пузяшкам)

Овощи и фрукты должны составлять 5–7 и более видов ежедневно. Фрукты и овощи служат источником витаминов, органических кислот, клетчатки, микроэлементов. Они особенно полезны во время беременности, так как могут оказывать мягкое послабляющее действие, выступать в роли легких комплексных мочегонных и успокаивающих средств, являются поливитаминными средствами, благоприятно воздействовать на кожу.

Овощи некрахмалистые: зелень, капуста, огурцы, баклажаны, лук репчатый и зеленый, чеснок, репа, редис, сладкий перец, помидоры…

Свекла очень полезна беременным женщинам, так как является великолепным питанием для красных кровяных шариков; в ней содержится более 50% натрия и только 5% кальция. Такое соотношение микроэлементов ценно для поддержания растворимости кальция, в особенности, когда вследствие употребления вареной пищи в организме накапливается неорганический кальций в кровеносных сосудах, например при варикозных венах или сгущении крови. Свекла полезна и при высоком давлении, является хорошим средством для улучшения работы печени, почек и желчного пузыря, стимулируя также деятельность лимфы во всем теле, разбавленный сок свеклы оказывает жаропонижающее действие.

Морковь является необходимым продуктом во время беременности. Она хорошо влияет на пищеварение, обладает легким бактерицидным действием (полезна при застое в кишечнике), улучшает зрение, оказывает мочегонное и легкое послабляющее действие. Морковь или сок из моркови обогащает питательными веществами молоко во время кормления грудью. Рекомендуемая дневная доза для беременной женщины — 2 морковки в день. Поедать ее полезно с маслом, сливами, сметаной.

Капусту всех сортов рекомендуется потреблять на протяжении всей беременности, как в свежем, так и тушеном, вареном и других исполнениях. Капуста улучшает работу кишечника, оказывает противовоспалительное действие; богата кальцием, калием, магнием, фосфором, витаминами С, U. Капуста хорошо сочетается со многими продуктами.

Тыква один из самых полезных овощей во время беременности. Активно нормализует пищеварение, улучшает работу кишечника, способствует выведению излишней жидкости из организма. Тыква богата витаминами и минеральными веществами.

Тыква – чудесная кладезь различных витаминов, минеральных веществ и микроэлементов. Этот овощ на 90% состоит из воды, поэтому, подобно арбузу, он обладает хорошими мочегонными, противовоспалительными и потогонными свойствами. Тыква благотворно воздействует на организм беременной женщины: улучшает процесс пищеварения, выводит лишнюю жидкость из организма, насыщает организм различными полезными микроэлементами и витаминами. Витамины во время беременности являются поддержкой для того чтобы организм малыша получил сбалансированный набор питательных веществ. Отведав вкусной тыквы, Вы обогащаете себя витаминами С, В1, В2, PP1, а также бета-каротином, железом, калием, медью, фосфором, цинком, кальцием, магнием.

Но единственным моментом, на который нужно обратить внимание беременной женщине, -возможная аллергия на каротины, так как в тыкве они содержатся в огромном количестве. Если будущая мамочка усердно следит за калорийностью своего питания, она может не беспокоиться, употребляя тыкву в пищу. Тыква совершенно “нетяжелый” продукт. 100 г этого овоща содержат всего 23 ккал. А с 6,5 месяцев тыквенный сок можно давать грудным деткам.

Кабачки богаты витамином С, каротином и углеводами, микроэлементами (медью, калием); очень полезны при малокровии. Являются легкоусвояемым продуктом, помогают разнообразить меню для беременной женщины.

Баклажаны — богатый источник калия, способны нормализовывать обменные процессы в организме, однако для беременной женщины эта пища может быть островата. Не налегайте на баклажаны. Помните, что горькие на вкус баклажаны для еды не пригодны, а поджаренные — плохо перевариваемый продукт. Баклажаны лучше всего тушить или запекать.

Белокачанная капуста

Общее описание и распространение по миру

Капуста белокочанная – это двухлетний, светолюбивый овощ, имеющий круглую форму с плотно завернутыми вовнутрь листьями.

Однозначно определить, откуда родом белокочанная капуста ученным не удается до сих пор. Существует две точки зрения. В соответствии с одной (Е.Н. Синский), родиной капусты считается побережье Средиземного моря, с другой (Г. Джапаридзе) — Колхидская низменность на территории Грузии.

Выращивают белокочанную капусту во всех странах мира, кроме территорий Земли, находящиеся за полярным кругом или в пустынях. Производят это рассадным методом в открытый грунт. За счет больших нижних листьев минимальное расстояние между каждым растением должно составлять 40-50 см. Собирают белокочанную капусту избирательно, в зависимости от размера головки и ее твердости.

О видах и сортах

Сорта белокочанной капусты различаются по времени созревания, размерам головки, срокам хранения и насчитывается их несколько десятков. Ранние сорта долго не хранятся и должны быть использованы в первую очередь. Поздние же виды капусты могут сохраняться в проветриваемых, темных и прохладных (0-2°С) погребах при влажности не более 95% до следующего урожая. Повышение влажности и температуры может привести к гниению овоща.

Как выбрать капусту

Выбирая капусту в магазине или на рынке, следует обязательно проверить ее ощупь. Если головка капусты мягкая, следовательно, она не дозрела. Созревший и свежий кочан имеет зеленую окраску без коричневых точек и пятен, белый срез кочерыжки и целую головку. Капуста также должна пахнуть свежестью, любой другой запах свидетельствует о неправильном предпродажном хранении и начавшихся процессах гниения.

Калорийность белокачанной капусты

Белокочанная капуста является низкокалорийным, диетическим продуктом. В 100 г такой капусты содержится 28 кКал (в квашеной 23 кКал). Ее употребление не вызывает ожирения.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства белокачанной капусты

Белокочанная капуста считается диетическим продуктом, т.к. содержащаяся в ней тартрановая кислота предотвращает накопление жировой ткани, в результате оставшихся не расщепленных в организме углеводов. Особенно много этой кислоты в сыром продукте.

Состав и наличие полезных веществ в капусте

Капуста содержит большое разнообразие витаминов (Р, К, Е, U, группы В), но больше всего в ней содержится витамина С, уровень которого не снижается даже при длительном хранении и при закваске. Для восполнения суточной потребности в витамина С взрослому человеку необходимо съедать 200 г. сырой капусты или 100-150 г. – квашенной.

Белокочанная капуста содержит макро- и микроэлементы, некоторые достаточно редкие – это сера, кальций, магний, калий, фосфор, хлор, йод, кобальт, железо, цинк, медь, марганец. Среди аминокислот в капусте выделяются лизин, каротин и пектин, которые помогают связывать и растворять белки чужеродного происхождения. Капустная клетчатка оказывает благоприятное воздействие на деятельность ЖКТ, снижает уровень холестерина и количество жировой ткани, уничтожает в кишечнике гнилостные бактерии.

Народная медицина, использование в лечебных целях

Капуста очень часто используется в народной медицине. Для лечения используется белокочанная капуста в самых разных формах. Так чистый капустный сок используется для лечения гастритов, язв и заболеваний печени. Для этого принимают по 3/4 стакана капустного сока за 40 минут перед каждым приемом пищи. При добавлении в сок меда смесь используют в лечебном комплексе против туберкулеза. Заболевания верхних дыхательных путей и кашель можно вылечить, употребляя по полстакана теплого сока 3-4 раза в день. Курс лечения следует проводить в течение недели. В комплексном лечение геморроя и запоров следует принимать отжатый сок вместе с рассолом квашеной капусты по 200 г. 2 раза в день. Лечение атеросклероза проводится путем приема сока белокочанной капусты за 20 минут до еды по 100-200 г. Гнойную ангину можно излечить путем полоскания, разведенного в воде 1:1 капустного сока. Для приготовления сока капусту необходимо измельчить в блендере или на мясорубке, кашицу завернуть в марлю и отжать. При наличии соковыжималки просто пропустить ее на средней скорости. Готовый сок можно хранить в холодильнике, но не более 2-х дней.

Сырой лист белокочанной капусты используют в качестве обезболивающего компресса в области головы, суставов и мягких тканей. Для этого свежий капустный лист немного разминают и прикладывают на больное место. Лист следует менять каждый час в течение дня. Измельченные внутренние капустные листья, смешанные с сырым желтком используют для лечения ожогов, гнойных ран и кожных язв. Полученную смесь прикладывают в виде повязки.

Кроме свежей капусты в лечебных целях используется и квашеная капуста. В процессе брожения в ней сохраняются все полезные вещества, а клетчатка разрыхляется, что приводит к максимальному ее усвоению организмом. За счет содержащейся в квашеной капусте молочной кислоты, ее рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. При кровотечении десен и стоматитах следует жевать как можно медленнее и долго квашенную капусту для того, чтобы питательные вещества всосались в слизистую и ткани ротовой полости.

Применение капусты в косметологии

Белокочанная капуста издавна используется в косметических целях. Из нее готовят маски, а капустный сок используют в качестве очищающего лосьона. Для кожи имеющей неглубокие морщины, пигментные пятна и веснушки можно приготовить маску, состоящую из сока капусты (50 мл) и овсяной муки (до образования кашицы). При высокой жирности кожи свежий сок следует заменить на рассол квашеной капусты. Маску следует наносить равномерным слоем на 20 минут. После лицо умыть теплой водой и протереть ватным тампоном, смоченным в отваре ромашки. Это успокоит и освежит кожу.

В кулинарии

Белокочанная капуста используется в кулинарии для приготовлении пирогов, щей, вареников, голубцов, салатов, запеканок и других традиционных украинских и российских блюд.

Опасные свойства белокачанной капусты

Не рекомендуется употреблять белокочанную капусту людям, имеющим обострившиеся заболевания ЖКТ, поджелудочной железы (панкреатит) и почек, при энтероколите, перистальтике кишечника.

При недостаточной термической обработке белокочанная капуста может вызвать вздутие живота, тошноту, тяжесть в желудке и скопление газов в кишечнике.

Оказывается, выращивание хорошой и качественной белокочанной капусты на своем огороде – не такое простое занятие. Есть свои тонкости и нюансы.

Видео поможет вам разобраться в данном вопросе.

Источники: http://beremennost.net/kapusta-pri-beremennostihttp://mama66.ru/pitanie/kapusta-pri-beremennostihttp://www.gestacya.ru/pitaemsya-pravilno-kapusta-pri-beremennosti/http://polnocvet.com/kapusta-pri-beremennosti/http://www.all-answers.ru/index/zhenskaya-tematika/mozhno-li-kapustu-beremennymhttp://www.pinetka.com/beremennost/shkola-buduschih-mam/kapusta-dlya-beremennyih-v-chem-ee-polza.htmlhttp://www.baby.ru/community/view/22562/forum/post/29211270/http://edaplus.info/produce/cabbage.html


Об авторе: beremenaya